雷电山茶叶深加工 绿了山头富了农民

宙斯

　　炎炎夏季，烈日灼灼。在钟山县清塘镇五权村，凉风习习，风景秀美。青山环抱之处，清凉的溪水绕村而过；水雾缭绕之外，朵朵白云触手可及。如今的五权村，平均海拔高达1000米的雷电山变成了一望无际的茶叶基地，小小村落溢满茶香。悠悠茶香散发地，就在山脚下的茶叶加工厂。茶厂的建成投产，得益于该县在开展供销社深化综合改革工作中实现的嬗变，通过依托五权村的农民专业合作联社的基地优势，主动引进桂林茶研所作为技术合作单位，引导扶持农民开展雷电山特色茶叶种植、生产加工研究，走出了一条茶叶专业合作组织加工生产的新路子。

　　常言酒香不怕巷子深，好山好水出好茶，但早些年，雷电山茶叶却鲜为人知。尽管村里家家户户都会种茶，但长期以来，种茶却难以致富。今年以来，供销社围绕“产业富民”战略，扎实推进供销社综合改革工作，不断创新农业产业化服务方式，积极培育农业产业化企业，促进茶叶种植加工特色产业提质升级。

　　今年3月份，随着一批价值20余万的自动化炒茶机械设备投入使用，雷电山茶叶厂正式建成试产。“以前我们都是手工炒茶，粗糙加工，每斤茶叶最多卖到120元，有了炒茶机后，茶叶卖相也好了，现在每斤至少卖到500元”，与茶打了一辈子交道的村民莫照斌感慨地说。据了解，过去，五权村茶叶“小散乱”特点明显，由于缺乏深加工技术、品牌效应、销售渠道，茶农们要么卖茶青，要么手工粗制成品茶，几乎卖不了好价钱。县供销社全面了解了五权村的情况后，2016年率先从产业基础比较好的茶叶加工抓起，只有深加工才能破解“小散乱”的难题，在秉承种茶传统的基础中，提升产业水平，提高产品附加值，才能建立农民增收的长效机制。

　　“有了雷电山茶叶的统一品牌后，我们不仅可以参加区内外农产品展销活动，也可以通过电商平台做进一步推广，扩宽茶叶销售渠道”，据县供销社理事会主任刘庆有介绍，走茶叶专业合作组织的发展模式，建茶叶加工厂，不仅是初步形成了一个拥有茶叶种植、加工、色选、包装、销售的产业链，也使资源变资产、农民变股东、贫困户变员工，由此开创了调整农村经济结构、增加农民收入的新天地。该村“农民种茶是在帮别人赚钱”的局面正在逐步改变，茶叶产品的质量提升后，销量也不愁了，小小茶叶正形成新的发展气候，让农民富了起来。雷电山茶叶走俏，许多在外务工的青年也纷纷回家加入了茶叶专业合作社，村民们种茶的积极性也调动了起来。目前，五权村茶园种植面积达500亩，辐射带动周边两安龙窝村茶叶种植户共200多户，新增茶叶种植面积500亩以上，农户年平均增收3000元。

    　据悉，为了大力引导农民发展茶产业，除了提供“田间课堂”、集中培训等形式，该县供销社还定期邀请桂林茶研所的专家免费提供优质茶苗、免费提供茶园管理技术服务，从种植、管理、采摘、制茶、销售等各个环节提升，茶产业带来脱贫效应也不断扩大。绿茶茸毫披露，香气清高，红茶芽毫显露，馥郁持久，富含“硒”元素的雷电山茶叶饱含福寿文化天然成分，不久，雷电山系列茶叶将成为擦亮“长寿之乡”的区域品牌。

图为初具规模的茶叶加工厂

图为邀请专家手把手教茶农茶叶发酵技术

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