清塘镇食药监所到镇中心小学开展秋季学期食堂食品安全检查

宙斯

　　2017 年秋季开学伊始,为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生，保证师生身体健康和生命安全，清塘镇食药监所按照整治重点，在该镇中心小学开展学校食堂食品安全专项检查活动。　　
　　当天，食药所相关人员 按照“六查”措施，依次检查了是否存在无证经营、超范围经营、食品安全管理制度不落实及从业人员无健康证明上岗等违法行为；是否建立健全食品安全相关制度；食堂内外环境卫生，三防设施配备，食品加工器具和各项设施清洁卫生状况；操作间分区是否合理，有无明确的粗加工、切配、烹饪、凉菜、洗消等分区，各项卫生设施齐备是否有效；从业人员个人卫生，工作衣帽是否统一整洁，是否存在经营场所吸烟，工作时是否佩戴首饰、涂指甲油；食品安全责任制落实情况，学校是否建立由负责人牵头，专人负责，责任落实到人的食品安全责任人制度，是否开展新学期食品安全自查等工作。 　
( e/ {7 G+ K$ z/ _5 b　　通过这次检查发现，中心小学学校食堂食品安全状况良好，各项制度健全，索证索票齐全，能够保障学生的饮食安全，但学校食堂也存在个别细节上的不符合要求。对于检查中存在的问题，执法人员现场给予了改正指导，并要求学校食堂按照相关要求限期整改落实到位。

图为食药所领导现场指导食堂工作人员如何填写当天的记录表

图为食药所领导抽样检查食品卫生情况

图为 食药所领导检查食堂相关物品的摆放